三部门鼓励餐饮服务提供者根据自身经营实际，自主明示是否使用预制菜

2 月 6 日消息，国务院食安办、市场监管总局、商务部起草了《推广餐饮环节自主明示的公告（公开征求意见稿）》，今日起向社会公开征求意见，意见反馈截止日期为 2026 年 3 月 10 日。

查看征求意见稿获悉，为进一步保障消费者知情权，提升餐饮服务品质，营造更加公开透明的消费环境，依据有关法律法规标准等规定，现就有关事项公告如下：

• 一、餐饮服务提供者应当依法诚信经营，接受社会监督，承担社会责任，采取必要措施保障消费者知情权和选择权。

• 二、鼓励餐饮服务提供者根据自身经营实际，自主明示菜品加工制作方式。使用预制菜、中央厨房成品或半成品、预包装食品的，明示内容应当真实准确。

• 三、餐饮服务提供者可以通过菜单或点餐小程序标注、企业官方网站或公众号介绍、门店显著位置展示、应消费者询问后回应等多种方式进行明示。

• 四、餐饮相关行业协会应当积极推广餐饮环节自主明示，加强行业自律。