总是惊诧于桂花的力量，小小的花朵怎能散发出那么沁人心肺的芳香。虽然月桂的小花朵也有香气，可总香不过那些一年一开的桂花，可能前者是把一年的香气分十二份，虽不是最香，却让自身的香气月月绽放，常驻人间；而后者，累积了整整一年的力量，时机一到，小花纷纷崩现枝头，那早就藏不住的香气四处游走，周遭的一切都浸在了那清香之中。
早些年，只见到过开金黄色小花的桂花树，以为天下的桂花都是黄色的，也因此而认为丹桂飘香中丹桂两字实在是误写，丹就是红，可它明明是黄色的啊。等后来亲眼见到了嫣红一树的桂花时，才知道金桂飘香是真，丹桂飘香也确有其事，想想也觉自己可笑。无论这桂花是红色还是是金色的，花间散发出来的芳香都是一样的香甜清新，越是花盛时花香越是浓郁，倘若有风，那就可以香送十里了。
一树的桂花渐开渐落，清风过处，星星小花飘飘扬扬洒落到地面，犹如下雨一般，却带着怡人的香气。待到桂花树上的桂花差不多俱已开遍之时，可以轻轻将满树桂花拍落，收集起来，和白糖一起压紧封存，这就是糖桂花。糖桂花可以用来制作各种桂花糕点和甜点，也可以用来烹调菜肴，那些带着桂花香气的食物就是不吃，闻闻也觉心醉。饮着桂花茶，喝着桂花酒，吃着桂花制作的食品，似乎整个人也随之清透起来。
桂花树向来被认为是吉祥之物，有太多美好的故事与它相关。木犀传情，古来一定有不少的爱情故事都是从相互赠送桂花开始的吧？ 连原本如同竹子开花那样，桂花结籽这种原本是植物衰败的迹象也因为桂籽和贵子谐音而成了一件好事，婚礼上用上桂籽，就有着早生贵子和喜得贵子的好彩头。
只可惜没有一个小院子，不然种几株桂花在里面，满庭芬芳的时候，在桂花树下和朋友们喝茶赏月，该是何等美事啊！
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